POLÍTICA DE TRATAMIENTO DE DATOS PERSONALES
MOL&VAS S.A.S. – FIORI DI ZUCCA
Última actualización: junio de 2026
1. Responsable del tratamiento
Razón social: MOL&VAS S.A.S.
NIT: 901816316-3
Dirección: carrera 5 E No. 3 300 sur
Correo: [Completar]
Teléfono: 3015974282
MOL&VAS S.A.S. es responsable del tratamiento de los datos personales de conformidad con la Ley 1581 de 2012, el Decreto 1377 de 2013, el Decreto 1074 de 2015 y demás normas aplicables.
2. Alcance
Esta política aplica a clientes, clientes potenciales, visitantes, proveedores, aliados, colaboradores, aspirantes, usuarios del sitio web, participantes en eventos, programas de fidelización y cualquier persona cuyos datos sean tratados por MOL&VAS S.A.S.
3. Datos recolectados
Podrán recopilarse, entre otros: nombre, identificación, teléfono, correo electrónico, fecha de nacimiento, ciudad, preferencias gastronómicas, alergias o restricciones alimentarias suministradas voluntariamente, historial de visitas y consumo, fotografías autorizadas, datos de navegación, cookies e información necesaria para reservas y pagos.
4. Finalidades
Los datos podrán utilizarse para:
• Gestionar reservas y atención al cliente.
• Confirmar reservas y realizar seguimiento de la experiencia.
• Programas de fidelización (Club della Famiglia).
• Envío de promociones, eventos y novedades, previa autorización.
• Beneficios de cumpleaños y aniversarios.
• Encuestas de satisfacción y estudios de mercado.
• Personalización de la experiencia gastronómica.
• Atención de PQR.
• Cumplimiento de obligaciones legales y contractuales.
• Relaciones con proveedores y aliados.
5. Datos sensibles
Cuando el titular suministre voluntariamente información sobre alergias, restricciones alimentarias u otros datos sensibles, estos serán tratados únicamente para garantizar una adecuada prestación del servicio y proteger su bienestar.
6. Derechos del titular
El titular podrá conocer, actualizar, rectificar y suprimir sus datos; solicitar prueba de la autorización; revocar el consentimiento cuando proceda; presentar consultas y reclamos y acceder gratuitamente a su información.
7. Autorización
La autorización podrá obtenerse por medios físicos, electrónicos, digitales, telefónicos o cualquier mecanismo permitido por la ley. Los consentimientos para comunicaciones comerciales serán independientes y opcionales.
8. Transferencia y transmisión
Los datos podrán ser tratados por proveedores tecnológicos, plataformas de reservas, CRM, servicios de mensajería, pasarelas de pago y otros encargados necesarios para la operación, incluyendo transferencias nacionales o internacionales cuando sea necesario y conforme a la ley.
9. Fotografías y videos
Durante eventos o actividades del restaurante podrán captarse fotografías o videos con fines institucionales y promocionales, previa autorización cuando sea requerida.
10. Cookies
El sitio web podrá utilizar cookies y tecnologías similares para mejorar la navegación, analizar el uso del sitio y personalizar contenidos.
11. Seguridad
MOL&VAS S.A.S. implementa medidas administrativas, técnicas y organizacionales razonables para proteger la información contra acceso no autorizado, pérdida, alteración o divulgación.
12. Conservación
Los datos se conservarán únicamente durante el tiempo necesario para cumplir las finalidades descritas o las obligaciones legales aplicables.
13. Consultas y reclamos
Las solicitudes podrán presentarse por los canales oficiales. Las consultas se atenderán dentro de los diez (10) días hábiles y los reclamos dentro de los quince (15) días hábiles, conforme a la legislación vigente.
14. Vigencia
La presente política entra en vigor a partir de su publicación y permanecerá vigente mientras MOL&VAS S.A.S. realice tratamiento de datos personales.
Anexo – Autorización
☐ Autorizo el tratamiento de mis datos personales.
☐ Deseo recibir promociones por correo electrónico.
☐ Deseo recibir comunicaciones por WhatsApp.
☐ Deseo recibir invitaciones a eventos gastronómicos.
☐ Deseo pertenecer al Club della Famiglia.
☐ Autorizo el uso de fotografías tomadas durante eventos cuando corresponda.