La Historia
“El horno siempre ha sido el corazón de las cocinas italianas.”
En muchos hogares de Italia, el sonido del horno anunciando que la comida está lista significa mucho más que el inicio del almuerzo. Es la señal para reunirse, dejar de lado las preocupaciones y compartir la mesa.
Las recetas al forno nacieron de la costumbre de cocinar lentamente con ingredientes frescos de la huerta: tomates maduros, pimientos recién asados, hierbas aromáticas y quesos que, al gratinarse, forman una capa dorada llena de aroma y sabor.
Inspirado en esas mesas familiares, Pollo al Forno della Casa combina la jugosidad del pollo con una salsa de tomate preparada lentamente, pimientos asados y mozzarella gratinada, recordándonos que las recetas más sencillas son, muchas veces, las que permanecen en la memoria.
Porque en Italia, una casa siempre huele a horno… y un buen plato siempre invita a quedarse un poco más.
Descripción
Jugosa pechuga de pollo horneada lentamente, cubierta con nuestra salsa de tomate artesanal elaborada con tomates maduros y hierbas italianas, acompañada de pimientos asados y mozzarella gratinada hasta alcanzar un dorado perfecto. Finalizada con una selección de especias mediterráneas que realzan cada bocado.
Maridaje recomendado
Vino: Chianti Classico, Montepulciano d’Abruzzo o un Nero d’Avola joven, que armonizan con el tomate y las especias mediterráneas.
Sin alcohol: Limonata italiana, agua con gas con romero o té frío de limón y albahaca.
