La Historia
“Dicen los calabreses que el picante no busca esconder el sabor… busca despertar los sentidos.”
En el extremo sur de Italia, donde las montañas se encuentran con el mar Mediterráneo, se encuentra Calabria, una región reconocida por su carácter fuerte y su pasión por los sabores intensos. Allí nació la tradición de elaborar embutidos condimentados con especias y chiles, una costumbre que durante generaciones ha dado identidad a su gastronomía.
El salami calabrés, preparado lentamente y sazonado con una mezcla de especias, se convirtió en uno de los grandes orgullos de la región. Sobre una masa artesanal, acompañado de mozzarella fundida y una salsa de tomate cocinada lentamente, nació una pizza que refleja el temperamento del sur de Italia: auténtica, vibrante y llena de personalidad.
Calabrese Piccante es un homenaje a esa tierra donde cada receta invita a vivir con intensidad, compartir con alegría y disfrutar sin reservas.
Porque algunas pizzas se recuerdan por su sabor… esta se recuerda por la emoción que deja en cada bocado.
Descripción
Pizza artesanal elaborada sobre masa de fermentación lenta, cubierta con nuestra salsa de tomate de la casa, abundante mozzarella y salami estilo calabrés de sabor intenso, horneada hasta lograr una combinación perfectamente equilibrada entre suavidad, especias y tradición italiana.
Si deseas una experiencia aún más auténtica, puedes solicitarla con un toque extra de aceite de peperoncino italiano.
Maridaje recomendado
Vino: Nero d’Avola, Primitivo di Manduria o un Montepulciano d’Abruzzo, cuyos perfiles frutales equilibran la intensidad del salami.
Cerveza: Una cerveza tipo Amber Ale o una Lager italiana.
Sin alcohol: Limonata italiana o una soda artesanal de naranja sanguina
